Caaaaaaat, quésaco ?
A l’image de ce qui se fait dans la bière et les spiritueux, Christophe Kaczmarek produit des vins en collaboration avec ses amis, vigneronnes et vignerons, dont le point commun est le respect de la Terre, du vivant.
La collection Caaaaaaat, c’est neuf vins comme les neuf vies du chat (égyptologie quand tu nous tiens) avec trois blancs, trois rosés, trois rouges (numérologie quand tu nous tiens). Nous produisons aussi des hors-séries, car quand on aime on ne compte pas (proverbe français quand tu nous tiens).
Les vins Caaaaaaat sont donc des quatre-mains, même principe qu’en cuisine, sauf que les mains sont ceux de vignerons. Ce sont toutes de micro-cuvées que nous essayons de ne faire qu’avec du jus de raisin fermenté, pas de chimie à la vigne ni au chai, éventuellement un peu de soufre ajouté et jamais systématiquement (en fonction du millésime), l’important étant le goût.
Tout le monde veut devenir un Caaaaaaat 🎶
Que vous refassiez le monde avec Atomic, étonniez vos convives avec Karate ou tutoyiez les anges avec Banana, nous souhaitons que vous preniez du plaisir ! Quel que soit votre âge, votre bourse (non, pas de jeu de mot) ou votre expérience, vous trouverez le Caaaaaaat qu’il vous faut.
Que vous nous buviez avec une estouffade de perdrix aux champerloises ou avec un taco, nous vous aimerons. Parce que le vin est cela : un plaisir libre, du partage. Parce que les vins Caaaaaaat sont cela : la liberté de boire un coup et se défaire du monde en riant.
