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Vin rouge de la Loire Volcanique ! Une explosion de fruits.

Tu aimes les séries ultra-limitées, genre ULTRA-limitées ? Ce 100% Gamay Saint‐Romain, issu des terroirs volcaniques de la Côte Roannaise, est garanti sans goût de banane. La bouteille ne contient rien d’autre que du… roulement de tambour… raisin ﴾waouh ! mais comment font‐ils ?﴿. C’est ce qu’on appelle, entre initiés, un « pur jus ». Cette cuvée unique sort le troisième jeudi de novembre. Très peu de bouteilles sont produites. Une rareté, un régal.

Cuvée : Banana Caaaaaaat
Couleur : Rouge
Région : Loire
Cépage : 100% Gamay Saint-Romain
Appellation : Vin de France
Millésime : 2021
Alcool : 12%
Contenance : 75 cl


En conversion vers l’Agriculture Biologique

Vin Nature

Sans soufre ajouté

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Catégorie

DÉGUSTATION

Oeil : couleur rouge, profonde, reflets violines
Nez : graphite, fumé, agrumes
Bouche : tendue aux arômes de fleurs séchées.

Terroir
Vignes cultivées dans le respect du vivant. Terroir d’altitude. Sols granitiques.

Vinification
Vendange manuelle, avec tri des raisins à la vigne. Produit à partir de levures indigènes, le vin Banana Caaaaaaat ne voit aucun intrant durant tout le processus de vinification. Élevage en barrique.Non filtré, non collé, sans soufre ajouté, ce qu’on appelle un pur jus. Est-il besoin de préciser ? Pas de chaptalisation, pas de désacidification/acidification, pas de colorant, pas d’épaississant… en bref, nous nous respectons et nous vous respectons.

Vigneron
Ce vin a été créé par Christophe Kaczmarek, en partenariat avec son ami Romain Paire, en Côte Roannaise. La vinification est faite sans intrant œnologique, les vins ne sont ni collés, ni filtrés.
Sans soufre ajouté et aucun intrant ne le remplace. C’est un vrai vin nature, un pur jus.

Température de dégustation vin

Dégustation
14-16°

Accord vin banane

Accord
principal

Déconseillé
aux chiens