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Vin rouge du Sud-Ouest ! Le vin de BBQ par excellence.

Tu es un futur Bruce Lee du vin ? Ne te laisse pas influencer par son prix. Karate Caaaaaaat est un pur jus de raisin fermenté, un vin de soif, un vin de festin aristocaaaaaaatique : burgers évidemment (pas de fast-food hein), saucisson aux truffes, magrets de canard au miel, boudin noir antillais, lapin à la normande, ravioles aux cèpes, tombée de chou, aubergines grillées, tian de tomates, poêlée de pleurotes… Que demande le peuple ?

Cuvée : Karate Caaaaaaat
Couleur : Rouge
Région : Sud-Ouest
Cépages : 99% Merlot, 1% Cabernet Franc
Appellation : Vin de France
Millésime : 2020
Alcool : 14%
Contenance : 75 cl


En conversion vers l’Agriculture Biologique

Vin Nature

Sans soufre ajouté

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Catégorie

DÉGUSTATION

Oeil : couleur pourpre, reflets violets.
Nez : généreux, fruité.
Bouche : ample et ronde, aux arômes de mûre et de fraise, à la finale vivifiante !

Terroir
Vignes cultivées dans le respect du vivant, plantées sur des sols argilo-calcaires du Burdigalien.

Vinification
Egrappés à 100%, les raisins infusent sur peau durant sept jours de fermentation. Produit à partir de levures indigènes, le vin Karate Caaaaaaat ne voit aucun intrant durant tout le processus de vinification. Pas de chaptalisation, pas de désacidification/acidification, pas de colorant, pas d’épaississant… en bref, nous nous respectons et nous vous respectons. Élevage sur lies fines en cuve inox. Non filtré. Sans soufre ajouté (SO2 total <20mg/L). Vin nature.

Vigneron
Ce vin a été créé par Christophe Kaczmarek, en partenariat avec Michel Maestrojuan, vigneron du Domaine Entras, au cœur des Côtes de Gascogne. Michel Maestrojuan représente la 3ème génération de vignerons sur ce joli domaine de 30 hectares. En 2020, ils réussissent à convertir le domaine en Agriculture Biologique.

Température de dégustation vin

Dégustation
16-18°

Accord
principal

Déconseillé
aux chiens