/ btl

Vin du Sud-Ouest ! Une grenadine pour adultes.

Tu veux surprendre tes potes ou décoincer un dîner familial ? Tu te régaleras de cette quille à toute saison avec un burger aux petits oignons, un crumble de mûres sauvages, une pizza aux quatre fromages… ou une croustade de volaille, des gambas flambées au whisky (un must), la fameuse estouffade de perdrix aux champerloises !

Cuvée : Atomic Caaaaaaat
Couleur : Rosé
Région : Sud-Ouest
Cépages : 80% Malbec, 20% Tannat
Appellation : Vin de France
Millésime : 2021
Alcool : 12%
Contenance : 75 cl


Vin Nature

Commander


Catégorie

DÉGUSTATION

Oeil : couleur grenat, éclatante, reflets rubis
Nez : généreux, tel une grenadine mêlée d’épices douces
Bouche : soyeuse et équilibrée, aux arômes de grenade, fraise, cerise, épices douces

Terroir
Vignes cultivées dans le respect du vivant, plantées sur des sols composés de calcaire kimmeridgien et troisième Terrasse du Mindel.

Vinification
Vendange manuelle, avec tri des raisins à la vigne. Rosé de saignée et de pressurage direct. Produit à partir de levures indigènes, le vin rosé Atomic Caaaaaaat ne voit aucun intrant durant tout le processus de vinification. Pas de chaptalisation, pas de désacidification/acidification, pas de colorant, pas d’épaississant… en bref, nous nous respectons et nous vous respectons. Élevage en cuve inox. Une dose minime de soufre est ajoutée à la mise en bouteille pour assurer la stabilité du vin dans le temps.

Vigneron
Ce vin a été créé par Christophe Kaczmarek, en partenariat avec ses amis de Cahors travaillant dans le respect du vivant. Christophe est un fou de vin qui a créé la collection Caaaaaaat afin de créer des vins accessibles, bons, drôles, en accord avec ses valeurs que nous résumerons en un mot : respect.

Les vins sont vinifiés, assemblés, mis en bouteille et conditionnés au domaine. De la vigne au chai, tout est fait dans le but de respecter le vivant, régénérer les sols, favoriser la biodiversité.

Vin non-collé, non-filtré. SO2 total <25mg/L. C’est un vin nature.

Température de dégustation vin

Dégustation
6-14°

Accord
principal

Déconseillé aux chiens