Vin rouge du Sud-Ouest ! Un parcellaire nommé « jardin ».
K-Pop est pluriel, il ne tutoie plus, il vouvoie. K-Pop Caaaaaaat est un pur jus de raisin fermenté, un vin de terroir, un vin fin. Accordons-le à notre guise, avec nos muses et à notre aise. Contemplateurs de planètes, magiciens d’un soir, conteurs à la verve libre, nous vous avons entendus : K-Pop existe aussi en Magnum.
Cuvée : K-Pop Caaaaaaat
Couleur : Rouge
Région : Gascogne
Cépages : 90% Merlot, 10% Ugni Blanc
Appellation : Vin de France
Alcool : 13%
Contenance : 75 cl
Vin Nature
Sans soufre ajouté
DÉGUSTATION
Œil : couleur pourpre, reflets violets.
Nez : floral (pivoine), fruité (cassis).
Bouche : délicate et fine, à la finale fraîche et allooooooongée.
Terroir
Parcelle « jardin » dont les vignes sont cultivées dans le respect du vivant, plantées sur des sols d’argile limoneux à la roche-mère calcaire (Burdigalien).
Vinification
Vendange de Merlot égrappée et vendange entière (50/50), macération pelliculaire de 12 jours, égouttage et pressurage, assemblage des jus de goutte et de presse. Ugni Blanc 100% égrappé et vinifié séparément. Produit à partir de levures indigènes, K-Pop Caaaaaaat ne voit aucun intrant durant tout le processus de vinification. Pas de chaptalisation, pas de désacidification/
Vigneron
Ce vin est un « quatre-mains ». Il a été créé par Christophe Kaczmarek et Michel Maestrojuan, vigneron du Domaine Entras, en Côtes de Gascogne.
Les vins sont vinifiés, assemblés, mis en bouteille et conditionnés au domaine. De la vigne au chai, tout est fait avec respect, dans le but de régénérer les sols, favoriser la biodiversité et respecter les humains qui en font partie.
Dégustation
14-18°
Accord
principal
Déconseillé
aux chiens
